Información sobre Brasil

He recopilado en una página del blog diversos enlaces que tenía guardados sobre Brasil, el país en el que viví durante un año y que tanto me fascinó. Son recursos principalmente turísticos, pero también sobre cine o historia. ¡A disfrutarlos!

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Mira lo que hace Brasil con la transparencia y el gobierno abierto

Un indio Pataxó trabaja frente a un ordenador

Una norma para obligarlos a todos. La Ley de Acceso a la Información de Brasil obliga a las administraciones a hacer públicos los datos que le pidan los ciudadanos. El país sudamericano se pone así a la vanguardia en transparencia gubernamental. Además, los gobiernos regionales y locales ponen a disposición de sus gentes numerosos datos para que sean ellos mismos quienes mejoren la administración de esas urbes.

Brasil es, junto con países como Noruega, Filipinas o Reino Unido, miembro del Open Government Partnership, una organización internacional que promueve la transparencia y la participación civil en los gobiernos. El propio Gobierno federal creó el programa ‘Brasil Transparente’ para ayudar a municipios y regiones en la implementación de la Ley de Acceso a la Información.

Un recorrido por la vasta geografía del país nos permite descubrir numerosos ejemplos de transparencia y de gobierno abierto. Destaca la aparente buena sintonía que tienen representantes públicos y activistas ‘hackers’ que, con sus ideas y aportaciones, mejoran la gestión del país. ¿Te apuntas a este particular viaje?

Imagen: Flickr

Mexido y queso de Minas con dulce de leche

Estuve hace unas semanas en Belo Horizonte, la capital del estado de Minas Gerais y una de las sedes de la Copa Confederaciones.”Minas”, para abreviar, es conocida en Brasil por su gastronomía, uno de los atractivos que debe explotar ante los turistas internacionales de cara al Mundial de Fútbol 2014, junto a sus ciudades coloniales (Ouro Preto y Diamantina son Patrimonio de la Humanidad) y el turismo medioambiental.

Voy a aportar hoy mi granito de arena a la difusión de la gastronomía mineira hablando de dos platos que probé durante mi visita en Belo Horizonte y con los que, cada vez que pienso en ellos, se me hace la boca agua: el mexido y el queso de Minas con dulce de leche.

El “mexido”

Arroz, judías, pimiento, cebolla, carne y huevo frito. Todo bien revuelto en la sartén y ahí tenemos el mexido (algo así como “mezcladito”) o mixido, una consistente y deliciosa masa que tiene este aspecto:

Imagen de un "mexido" de Minas Gerais

El Gobierno de Minas Gerais cuenta en su página web que el mexido nació como mezcla de “las sobras” para tomar al comenzar el día o como cena. Son numerosos los locales de Belo Horizonte, una ciudad con fama de mucha y buena vida nocturna, que lo ofrecen a altas horas de la madrugada para los más fiesteros. Veja Belo Horizonte recomienda algunos locales donde se puede consumir.

Queso de Minas con dulce de leche

Dulce de leche con queso de Minas

No puede ser más simple: queso de la región con dulce de leche por encima. El queso de Minas, queijo Minas, una institución en Brasil, se realiza con leche de vaca y se puede comprar en los supermercados de todo el país. Seco, no muy dulce, la combinación de sabores con el empalagoso dulce de leche es explosiva.

Para saber más:

Imágenes: Flickr de Mariana Maia,  Chez

Belo Horizonte aprovecha la Copa Confederaciones para mostrar la memoria de su fútbol

Belo Horizonte, la capital del estado brasileño de Minas Gerais, conocido por su gastronomía y sus ciudades coloniales, ha añadido a sus atractivos un museo del fútbol con el que quiere encantar a los aficionados que acudan a la Copa Confederaciones y el Mundial.

Una muestra recrea la centenaria historia de su fútbol con una especial atención a los tres principales equipos que caldean el ambiente en esta ciudad de más de 2,3 millones de habitantes: el Cruzeiro y el Atlético Mineiro (donde juega Ronaldinho Gaúcho), de primera división, y el América, en segunda división.

Es un recorrido por esa memoria histórica y sentimental de los belorizontinos a través de camisetas y trofeos de los clubes, con jugadores míticos como Ronaldo, que empezó su imparable carrera en el Atlético Mineiro, o Tostão, ganador del Mundial de México 1970 y también del Atlético.

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