Mexido y queso de Minas con dulce de leche

Posted on Actualizado enn

Estuve hace unas semanas en Belo Horizonte, la capital del estado de Minas Gerais y una de las sedes de la Copa Confederaciones.”Minas”, para abreviar, es conocida en Brasil por su gastronomía, uno de los atractivos que debe explotar ante los turistas internacionales de cara al Mundial de Fútbol 2014, junto a sus ciudades coloniales (Ouro Preto y Diamantina son Patrimonio de la Humanidad) y el turismo medioambiental.

Voy a aportar hoy mi granito de arena a la difusión de la gastronomía mineira hablando de dos platos que probé durante mi visita en Belo Horizonte y con los que, cada vez que pienso en ellos, se me hace la boca agua: el mexido y el queso de Minas con dulce de leche.

El “mexido”

Arroz, judías, pimiento, cebolla, carne y huevo frito. Todo bien revuelto en la sartén y ahí tenemos el mexido (algo así como “mezcladito”) o mixido, una consistente y deliciosa masa que tiene este aspecto:

Imagen de un "mexido" de Minas Gerais

El Gobierno de Minas Gerais cuenta en su página web que el mexido nació como mezcla de “las sobras” para tomar al comenzar el día o como cena. Son numerosos los locales de Belo Horizonte, una ciudad con fama de mucha y buena vida nocturna, que lo ofrecen a altas horas de la madrugada para los más fiesteros. Veja Belo Horizonte recomienda algunos locales donde se puede consumir.

Queso de Minas con dulce de leche

Dulce de leche con queso de Minas

No puede ser más simple: queso de la región con dulce de leche por encima. El queso de Minas, queijo Minas, una institución en Brasil, se realiza con leche de vaca y se puede comprar en los supermercados de todo el país. Seco, no muy dulce, la combinación de sabores con el empalagoso dulce de leche es explosiva.

Para saber más:

Imágenes: Flickr de Mariana Maia,  Chez

Anuncios

3 comentarios sobre “Mexido y queso de Minas con dulce de leche

    danielafeb escribió:
    26 de junio de 2013 en 1:23

    Se me antojo el queso con dulce de leche ^^

    Me gusta

    […] Mexido y queso de Minas con dulce de leche […]

    Me gusta

    Movimento Minas (@MovimentoMinas) escribió:
    6 de marzo de 2014 en 17:57

    Si, hay muchas cosas buenas en Belo Horizonte 😀

    Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s